Хурма королек - что это такое

Хурма королек - разрез плода

Существует множество видов хурмы, каждый из которых характеризуется своими отличительными качествами и вкусом. Так, например, вы наверняка слышали о таком сорте, как «королек», главным достоинством которого считается отсутствие вяжущих свойств.

И это действительно так, уровень танина в этих плодах намного ниже, а потому в ней отсутствует терпкость практически на любом этапе дозревания. Однако, стоит отметить, что хурма королек также содержит меньше глюкозы, а потому менее сладкая.

Впрочем, называть отдельным сортом этот вид плодов было бы совершенно неправильно, поскольку в действительности — это самая обычная хурма, только выросшая на мужском дереве. Дело в том, что эта культура двудомная и для получения хорошего урожая требуется наличие двух деревьев: женского и мужского. На женском - формируются плоды с высоким содержанием танина, который нейтрализуется при полном созревании плода. На мужском - появляются сладкие, но не терпкие корольки. Если же взаимного опыления не произойдет, то плоды, как на мужском, так и на женском дереве вырастут самой обычной терпкой хурмой, которую необходимо отправлять на дозревание или в морозильную камеру.

Хурма королек

Отличительным свойством хурмы королек считается более темная мякоть, а вот по форме и цвету кожицы они могут быть достаточно разнообразными, что зависит от исходного сорта плодового дерева. В недозрелом состоянии она может иметь немного горьковатый неприятный привкус.

Иногда данный вид хурмы позиционируют, как отдельный элитный сорт, но это не более, чем уловка, чтобы продать его дороже из-за вкусовых качеств.

С другой стороны, корольки менее калорийны, нежели другие виды, а потому они являются наилучшим вариантом для специализированной диеты на хурме. Она рекомендована беременным и кормящим женщинам, поскольку в силу отсутствия танина не вызывает запоров и дискомфорта в желудке. При этом все полезные минералы и витамины в ней также присутствуют. В малых дозах только эта хурма допускается в рационе диабетиков.

Имеются для хурмы королек и определенные противопоказания. Так, например, при чрезмерном употреблении в пищу, она может спровоцировать кишечную непроходимость, вызванную формированием в кишечнике конкрементов (камней). Более того категорически нельзя есть хурму после каких-либо операций на органах брюшной полости. Детям до пяти лет употребление хурмы королек следует ограничить.

Голосов пока нет
Поделиться в социальных сетях:
Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!