Капуста, морковь

Как хранить капусту в погребе
Как хранить капусту в погребе

Какой садовод не мечтает вырастить большой и разнообразный урожай, но когда мечты воплощаются в жизнь, возникает другая проблема — хранение.

Если речь идет о грунтовых огурцах — все просто, законсервировал на зиму и расставил в подвале на полочках. Да, впрочем, и с картошкой немного хлопот, главное чтоб было прохладно и сухо. Но вот как хранить капусту в погребе, чтобы она не испортилась, ведь листья у нее нежные и чувствительны ко всяким грибкам и чересчур низким температурам.

Капуста брокколи - выращивание
Капуста брокколи - выращивание

Брокколи довольно часто путают с цветной капустой, впрочем, это и не является ошибкой, поскольку первая это всего лишь подвид второй. Отличается брокколи более мелкими соцветиями темного зеленого цвета. Если говорить о вкусовых качествах, то тут характерна более нежная структура.

Еще одним довольно весомым различием являются условия выращивания. Так, например брокколи любит прохладный и сырой климат, тогда как цветная капуста предпочитает более теплые регионы.

Уход за капустой
Уход за капустой

Уход за капустой состоит в рыхлении почвы, окучивании, удалении сорняков, поливе, подкормке и защите от вредителей и болезней. Первое рыхление почвы проводят через 6-8 дней после того, как приживется рассада, а в дальнейшем его повторяют через каждые 10-12 дней до смыкания листьев между рядами и в рядах. Окучивание капусты способствует образованию дополнительных корней и придает растению устойчивость.

Ранние и средние сорта капусты окучивают 1-2 раза, поздние сорта с высокой кочерыгой 2-3 раза. Окучивать капусту надо после дождя или обильного полива, чтобы к растению приваливалась влажная почва. Первое окучивание производят, когда начнут образовываться крупные листья, второе через 20-25 дней после первого.

Посадка капусты
Посадка капусты

Посадка капусты. Срок высадки рассады зависит от сорта капусты. В центральных областях ранние сорта можно высаживать с конца апреля, вслед за ранними сортами высаживают поздние сорта с большим периодом роста. Высадку рассады этих сортов заканчивают к 20 мая, высадка средних сортов должна быть закончена к 5-10 июня. Если подпочвенные воды на участке залегают глубоко, капусту сажают на ровной поверхности, а если участок влажный, то перед посадкой капусты устраивают гребни или гряды, на которые и высаживают рассаду.

При высадке рассады нужно соблюдать определенную густоту размещения растений на участке, которая зависит от плодородия почвы и сорта капусты. Ранние сорта, образующие небольшой кочан, высаживают на 40-50 см ряд от ряда и на 35-40 см растение от растения в ряду. Средние сорта капусты высаживают на 50-60 см ряд от ряда и на такое же расстояние в ряду. Поздние сорта капусты, образующие большие кочаны высаживают на 70—80 см ряд от ряда и на 60—70 см в ряду.

Выращивание моркови
Выращивание моркови

Морковь принадлежит к семейству зонтичных. Она относится к числу важнейших овощных культур, выращивается от южных до северных границ России. Морковь богата каротином, в ней имеются различные витамины. Она является источником минеральных солеи, содержащих кальций, фосфор, железо. В корнеплодах моркови есть глюкоза и сахароза.

Морковь - двухлетнее растение, холодостойкое, всходы ее выносят заморозки до 4-х градусов ниже ноля, высокая температура (свыше 35 градусов) останавливает рост и вызывает огрубение корнеплодов, особенно если в почве недостаточно влаги. В конце вегетационного периода при температуре 8-10 градусов дает хороший прирост, при этом надо учитывать, что корнеплоды не выдерживают заморозка в почве ниже 2 градусов.

Удобрения для капусты
Удобрения для капусты

Удобрения для капусты. Высокие урожаи капусты можно получить только при условии внесения удобрений. Хорошо капуста растет при внесении органических удобрений.

На 10 квадратных метров вносят:

  • навоза 40-60 кг
  • торфофекальных масс 20-40 кг
  • проветренного торфа 60-80 кг
  • помойного мусора 80-100 кг

На хорошо окультуренных почвах капусту можно выращивать и с внесением минеральных удобрений.

На 10 квадратных метров почвы требуется:

  • сульфата аммония 200-250 г
  • суперфосфата 400-450 г
  • калийной соли 250-300 г
Выращивание капусты
Выращивание капусты

Капуста принадлежит к семейству крестоцветных, разделяется на следующие группы:

  • листовых - белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская и китайская
  • побеговых - цветная
  • капустастеблевых - кольраби

Наиболее распространенный вид капусты - белокочанная.

Капуста содержит белки, углеводы, необходимые для человеческого организма минеральные соли, разные группы витаминов. Капуста относится к наиболее холодостойким овощным растениям. Она начинает расти при температуре 2-3 градусов тепла, весной переносит заморозки до 7-8 градусов, а осенью и более высокие.

Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!