Чеснок. Польза и вред

Чеснок. Польза и вред

Даже учитывая, что чеснок имеет острый вкус и придает характерный запах нашему дыханию, отказать себе в этом удивительном продукте могут не многие.

Прежде всего, чеснок, польза и вред которого вызывают множество споров, используется в приготовлении пищи, которой придает легкую остроту и аппетитный аромат. При этом, чеснок великолепно сочетается с мясными продуктами, рыбой и является неизменным компонентом приготовления маринадов и солений.

Впрочем, помимо вкуса, обладает чеснок и озимый, и яровой, лечебными свойствами, благодаря чему очень часто используется в рецептах народной медицины.

Чем может быть полезен чеснок

О том, что чеснок считается достаточно эффективным средством от вирусных заболеваний, таких как грипп и ОРВИ, известно давно. Ведь в нем содержится любимый всеми витамин С, а также фолиевая кислота. Его рекомендуют просто есть и в качестве защитного средства дыхательных путей. Так, например, многие мамы надевают маленьким детям на шею бусы из нескольких зубков чеснока, что намного лучше, чем увлечение искусственными иммуно-стимуляторами. Подобные свойства достигаются благодаря присутствию в составе чеснока аллицина - вещества, препятствующего проникновению вируса в организм человека.

Видео. Чем полезен чеснок

Основным источником лечебных свойств чеснока выступает его сок, который включает в себя компоненты, оказывающие многостороннее воздействие. Сюда относятся следующие качества:

  • противогрибковое
  • противовирусное
  • противовоспалительное
  • противопротозойное

Помимо этого, сок чеснока это эффективное средство против различных кишечных паразитов и малярии.

Употребление чеснока в пищу не только способствует защите от простудных заболеваний, но даже препятствует пищевым отравлениям. А если учесть, что он обладает и антисептическим действием, предотвращая распространение и убивая вредоносные бактерии, становится понятно, почему чеснок является основным компонентном для приготовления домашних колбас и консервирования.

К слову, тот самый Луи Пастер, что изобрел способ консервации, который мы сегодня используем в домашних условиях, установил, что чеснок является отличным натуральным антибиотиком природного происхождения. Свежий чеснок способен убивать бактерии кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококка.

Очень много положительного сказано и о воздействии чеснока на сердечнососудистую систему. Так, например, он имеет свойство разжижать кровь и расширять сосуды, что стабилизирует кровообращение и снижает вероятность образования тромбов. А вот упомянутый выше аллицин, также является сильным антиоксидантом и снижает уровень холестерина. Свойство разжижать кровь, применяется и при предотвращении появления гематом при ушибах, для чего рекомендуется просто натереть ушиб соком чеснока.

Чеснок можно использовать в лекарственных целях не только внутренне в качестве пищи, но и наружно. Благодаря антисептическим свойствам и остроте, при необходимости его, так же как и чистотел, можно применять для обеззараживания и прижигания ран.

В некоторых случаях чеснок полезен и для печени, так как он способствует выработке желчи.

О вреде чеснока на организм человека

Как и любое другое растение, чеснок имеет не только полезные лечебные качества, но и определенные противопоказания. Прежде всего, не стоит употреблять чеснок в пищу людям, страдающим язвенными заболеваниями пищеварительной системы и гастритом. Не нужно употреблять большое количество чеснока людям с различными расстройствами психики и повышенной раздражительностью. Запрещен чеснок и больным эпилепсией.

При злоупотреблении чесноком, могут возникать головные боли, рассеянность и снижение концентрации. Отдельное внимание стоит уделить употреблению чеснока беременным женщинам.

Чрезмерное употребление чеснока, как и любой другой острой пищи, может повышать потребность организма в жидкости, что провоцирует появление отеков и чрезмерно нагружает почки.

Однако, даже учитывая, что чеснок препятствует тромбозу и улучшает кровообращение, отказаться от чеснока необходимо и людям страдающим геморроем, поскольку это может вызвать сильные болевые ощущения.

Избегать активного употребления чеснока следует и тем, у кого есть склонность к аллергии.

Ядовит ли, чеснок

В последнее время, чеснок, лечебные свойства которого известны не одно столетие, стали причислять к ядовитым веществам. Причиной этому стало использование чеснока для борьбы с садовыми вредителями.

Действительно, настой чеснока является очень эффективным средством борьбы с насекомыми вредителями в саду, но в большей степени из-за их чувствительности к запаху. И если, сравнивать с различными химическими средствами для обработки сада, то чеснок является абсолютно безопасным средством. А потому, взвешивая полезные и вредные качества чеснока, прежде всего следует учитывать форму и объемы его употребления.

Ваша оценка: Нет Средняя: 8.5 (4 голоса)
Поделиться в социальных сетях:
Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!