Пастушья сумка - трава со множеством достоинств

Пастушья сумка - трава со множеством достоинств

Трава пастушья сумка относится к семейству капустных, и так же, как и другие представители этого рода, может употребляться в пищу в качестве компонента для салатов и супов.

Эта культура является довольно популярной и произрастает во всех частях мира, где имеет место умеренный и тропический климат. Не исключение и Россия, где пастушью сумку, наряду с травой сныть, знают не только по ее пищевым качествам, но и как лекарственное растение.

Свойства и состав пастушьей сумки

В качестве лекарственного и просто пищевого сырья используют вегетативную часть растения. В последней содержится большое количество растительного белка, различные кислоты (яблочная, бурсовая, лимонная и фумаровая), каротин, рибофлавин, витамин С и тиамин. Помимо самой травы, используются также семена пастушьей сумки, в которых содержатся некоторые растительные масла.

Трава пастушья сумка

Основными лекарственными свойствами данного растения считаются восполнение организма полезными витаминами, а также способность останавливать внутренние кровотечения. Обладает пастушья сумка и мочегонными качествами, что следует помнить при употреблении ее в пищу - свежей в салатах или сушеной в мясных блюдах.

К слову, если вы услышите в каких-либо зарубежных рецептах название «китайский кресс салат», то будьте уверены — это самая обычная пастушья сумка, которая произрастает повсеместно.

Использование отваров и добавок из зелени этой травы помогает при лечении туберкулеза, что во многом объясняется восполнением организма витаминным комплексом. Также рекомендуется она при пиелонефрите, проявляющемся в любой форме.

Чаще всего рекомендуют употреблять пастушью сумку в свежем виде, когда в ней содержится наибольшее количество витаминов. Однако ее можно заготовить на зиму, собрав листву в первой половине лета, высушив ее в прохладном, затененном месте с хорошим проветриванием. Очень важно, как и для лекарственного астрагала, проводить сбор сырья на заготовки в сухую погоду, когда полностью исключена вероятность присутствия росы и влаги. Стоит помнить, что нельзя собирать сырьё при созревании плодов, в этом случае нужно подождать и заготовить уже созревшие семена.

Сухую траву хранят в бумажных пакетах. Ее можно просто добавлять вместо приправы в еду, или же готовить жидкие настои, которые хорошо помогают при язве желудка, ревматизме, а также расстройствах желудка, сопровождаемых диареей.

Нельзя употреблять траву пастушья сумка в любом виде при вынашивании ребенка и тромбофлебите.

Голосов пока нет
Поделиться в социальных сетях:
Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!