Полезные свойства

Репа. Полезные свойства и химический состав
Репа. Полезные свойства и химический состав

В последние годы в рацион питания все чаще возвращаются забытые продукты, такие как, например, сельдерей черешковый или репа, которая имеет множество полезных свойств, богата необходимыми витаминами и минералами, а главное положительно сказывается на бюджете. Употребляют репу в сыром виде и после термической обработки (как правило, репу варят или готовят на пару). Также репу можно мариновать и солить, благодаря чему получается великолепная закуска. К слову, выращивать репу не сложно, к тому же, репа отлично подходит для нашего климата и не требовательна к типу почвы.

Семена льна. Польза и вред
Семена льна. Польза и вред

Семена льна стали довольно популярными в современной кулинарии. Ведь им, как и эхинацее, приписывается множество полезных качеств и даже способность снижать вес. Конечно, все это не безосновательно, ведь семена льна очень богаты на различные полезные вещества, а главное содержат омега жирные кислоты, что считаются важнейшим компонентом для здоровья, красоты и правильного развития.

Как установлено учеными, основные полезные свойства семян льна прежде всего основаны на том факте, что в нем присутствует два десятка минералов и столько же витаминов. При этом, семена льна являются источником фитоэстрогенов - безопасного природного аналога основных женских гормонов, что позволяет просто путем употребления их в пищу улучшить состояние организма в целом.

Спаржа. Полезные свойства и витамины
Спаржа. Полезные свойства и витамины

В отечественной кулинарии спаржа используется не так часто, как она того на самом деле заслуживает. Впрочем, возможно виной этому является недальновидность садоводов и огородников, которые редко высаживают этот весьма полезный продукт на своих приусадебных участках.

Но прежде чем говорить о полезных свойствах, для начала стоит разобраться, что такое спаржа? Скорее всего вы уже видели спаржу на фото в зарубежных кулинарных изданиях. В природе некоторые ее виды можно назвать кустарниками, а другие - травами. Непосредственно в пищу употребляются верхние части стеблей спаржи, вернее - участки побегов порядка двадцати сантиметров от поверхности земли.

Розмарин. Лечебные свойства и противопоказания к применению
Розмарин. Лечебные свойства и противопоказания к применению

Многие травы, воспринимаемые сегодня нами, как специи, например, шалфей мускатный, обладают и великолепными лекарственными свойствами. И это не удивительно, ведь изначально травники, выполняя их сбор, преследовали цель именно научиться исцелять различные заболевания, и только в последствии было установлено, что помимо пользы для организма, они имеют приятный аромат и вкус.

Одной из таких трав является розмарин, лечебные свойства и противопоказания которого затрагивают весь организм человека, даже если он просто растет под окном или на подоконнике. Ведь его приятный аромат является великолепным успокаивающим и расслабляющим средством.

Сельдерей. Польза и вред
Сельдерей. Польза и вред

Помимо великолепных диетических качеств, сельдерей получил большое распространение в нетрадиционной народной медицине. При этом его полезные свойства были известны человеку еще с самых давних времен. Применялся сельдерей в косметологии, а также - для профилактики целого ряда различных болезней и недугов. Такой популярностью сельдерей обязан своему уникальному химическому составу, куда входят минералы и витамины, необходимые для полноценного существования.

Чёрная смородина - полезные свойства, посадка и уход за кустарником, фото
Чёрная смородина - полезные свойства, фото деревьев

Даже опытные садоводы верят в толкование сновидений, однако несмотря на то, что сонник утверждает, что чёрная смородина снится к тому, что в семье появится ребенок или питомец, это не мешает желанию просто отведать этой вкусной ягоды, на что и намекает ваше подсознание при виде данной культуры.

Черная смородина считается одним из популярных представителей семейства крыжовниковых. Ее довольно часто можно встретить на отечественных приусадебных участках южных регионов европейского континента. Любят эту ягоду за богатый насыщенный вкус, а также множество полезных свойств, включая лечебное воздействие на организм.

Петрушка - лечебные свойства и противопоказания, фото
Петрушка - лечебные свойства и противопоказания, фото

Без зелени сложно представить современную кулинарию, особенно если речь идет о свежих салатах и овощных гарнирах. При этом, пожалуй, наиболее популярной зеленью можно назвать петрушку, которая обладает приятным свежим вкусом и ароматом. Впрочем, обладает петрушка и множеством полезных свойств и даже активно используется в альтернативной медицине.

Для начала стоит знать, что существует множество сортов этой культуры, к примеру, петрушка кудрявая, что очень привлекательно смотрится на фото кулинарных шедевров. Однако не зависимо от сорта и от того, насколько нравится петрушка, лечебные свойства и противопоказаний следует знать каждому. Она обладает богатым витаминным комплексом. Есть в ней и все витамины группы В, и весьма полезная для будущих мам и маленьких детей фолиевая кислота и, конечно же, всеми любимый витамин С. Богата эта зелень калием и кальцием, не менее важными - железом и магнием, а также весьма полезным фосфором.

Тыква - полезные свойства и противопоказания
Тыква  - полезные свойства и противопоказания

Какие овощи ни возьми — все полезны, особенно когда хорошо знаешь, как их правильно готовить. Однако есть и такие, которые представляют собой целый кладезь витаминов, минералов и целебных свойств. Именно к таким и относится тыква, которую многие в последние годы активно выращивают на своих приусадебных участках.

Прежде всего стоит сказать, что эта культура нравится детям и взрослым. Однако тыква, полезные свойства которой так огромны, все же имеет некоторые противопоказания. В эту категорию входят люди, имеющие сахарный диабет, поскольку тыква снижает уровень сахара, а также страдающие повышенной кислотностью желудка. Не стоит усердствовать с блюдами из тыквы тем, кто стремится сбросить вес, ведь, несмотря на низкую калорийность самого овоща, он имеет свойство усиливать аппетит. Помимо этого, следует временно воздержаться от тыквы при расстройствах кишечника и диарее.

Хрен. Полезные свойства и применение
Хрен. Полезные свойства и применение

Не многие знают, что знакомый всем хрен относится к семейству капустных и произрастает на территории Европы и в странах СНГ. В России эту культуру часто можно увидеть в садах средней полосы.

В быту хрен используется в качестве пищевой приправы к консервации, в приготовлении солений, также как отдельный острый соус к мясным и горячим блюдам. Впрочем, это растение привлекательно не только вкусовыми качествами, но также большим перечнем полезных свойств.

Чеснок. Польза и вред
Чеснок. Польза и вред

Даже учитывая, что чеснок имеет острый вкус и придает характерный запах нашему дыханию, отказать себе в этом удивительном продукте могут не многие.

Прежде всего, чеснок, польза и вред которого вызывают множество споров, используется в приготовлении пищи, которой придает легкую остроту и аппетитный аромат. При этом, чеснок великолепно сочетается с мясными продуктами, рыбой и является неизменным компонентом приготовления маринадов и солений.

Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!