Полезные свойства

Петрушка - лечебные свойства и противопоказания, фото
Петрушка - лечебные свойства и противопоказания, фото

Без зелени сложно представить современную кулинарию, особенно если речь идет о свежих салатах и овощных гарнирах. При этом, пожалуй, наиболее популярной зеленью можно назвать петрушку, которая обладает приятным свежим вкусом и ароматом. Впрочем, обладает петрушка и множеством полезных свойств и даже активно используется в альтернативной медицине.

Для начала стоит знать, что существует множество сортов этой культуры, к примеру, петрушка кудрявая, что очень привлекательно смотрится на фото кулинарных шедевров. Однако не зависимо от сорта и от того, насколько нравится петрушка, лечебные свойства и противопоказаний следует знать каждому. Она обладает богатым витаминным комплексом. Есть в ней и все витамины группы В, и весьма полезная для будущих мам и маленьких детей фолиевая кислота и, конечно же, всеми любимый витамин С. Богата эта зелень калием и кальцием, не менее важными - железом и магнием, а также весьма полезным фосфором.

Тыква - полезные свойства и противопоказания
Тыква  - полезные свойства и противопоказания

Какие овощи ни возьми — все полезны, особенно когда хорошо знаешь, как их правильно готовить. Однако есть и такие, которые представляют собой целый кладезь витаминов, минералов и целебных свойств. Именно к таким и относится тыква, которую многие в последние годы активно выращивают на своих приусадебных участках.

Прежде всего стоит сказать, что эта культура нравится детям и взрослым. Однако тыква, полезные свойства которой так огромны, все же имеет некоторые противопоказания. В эту категорию входят люди, имеющие сахарный диабет, поскольку тыква снижает уровень сахара, а также страдающие повышенной кислотностью желудка. Не стоит усердствовать с блюдами из тыквы тем, кто стремится сбросить вес, ведь, несмотря на низкую калорийность самого овоща, он имеет свойство усиливать аппетит. Помимо этого, следует временно воздержаться от тыквы при расстройствах кишечника и диарее.

Хрен. Полезные свойства и применение
Хрен. Полезные свойства и применение

Не многие знают, что знакомый всем хрен относится к семейству капустных и произрастает на территории Европы и в странах СНГ. В России эту культуру часто можно увидеть в садах средней полосы.

В быту хрен используется в качестве пищевой приправы к консервации, в приготовлении солений, также как отдельный острый соус к мясным и горячим блюдам. Впрочем, это растение привлекательно не только вкусовыми качествами, но также большим перечнем полезных свойств.

Чеснок. Польза и вред
Чеснок. Польза и вред

Даже учитывая, что чеснок имеет острый вкус и придает характерный запах нашему дыханию, отказать себе в этом удивительном продукте могут не многие.

Прежде всего, чеснок, польза и вред которого вызывают множество споров, используется в приготовлении пищи, которой придает легкую остроту и аппетитный аромат. При этом, чеснок великолепно сочетается с мясными продуктами, рыбой и является неизменным компонентом приготовления маринадов и солений.

Чеснок при беременности
Чеснок при беременности

Находясь в интересном положении, каждая женщина задумывается над тем, что можно, а чего нельзя. Относится это и к такой тривиальной, казалось бы, вещи, как чеснок, ведь это не яблоки белого налива.

В большинстве случаев употребление чеснока в период беременности носит чисто индивидуальный характер. Если вам хочется, то, несомненно, стоит включить его в свой повседневный рацион, ведь в нем помимо основных полезных витаминов, присутствует фолиевая кислота, которая очень полезна для беременных.

Щавель - полезные свойства
Щавель - полезные свойства

Щавель довольно привычное растение на отечественных грядках. Он имеет неповторимый и оригинальный вкус, а также очень богат на витамины и минералы, необходимые человеку. Относится щавель к однолетним растениям, однако он очень сильно склонен к самосеву, что облегчает задачи садовода. Наряду с культурными сортами существует дикий щавель, который встречается на побережьях рек.

Посадка щавеля довольно простая задача. Семена высаживают весной в открытый грунт, выбирая плодородную почву и притененные участки. Уход заключается в поливе и защите от слизней.

Полезные свойства цветной капусты
Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста частый гость на нашем столе и не менее любимая культура для выращивания на приусадебных участках. Она очень вкусна и может употребляться в пищу в любом виде. При этом ее можно и обжаривать, и варить, и даже тушить вместе с другими овощами.

Отчего же такой интерес к этому казалось бы не затейливому растению, неужели, только из-за вкусовых качеств? Нет, конечно же, еще и потому что имеет капуста цветная - полезные свойства, которые в некоторых случаях даже можно назвать лекарственными.

Целебные свойства огурцов
Целебные свойства огурцов

Едва ли найдется огородник-любитель, который бы не выращивал на своем участке огурцы. И как волнует его запах первых овощей нового урожая! Огурцы — культура древняя. Родиной их считают Индию, где они выращивались как самая старая культура и были посвящены богу Вишне. Огурцы были обнаружены при раскопках древнеегипетских гробниц, построенных за 2 тысячи лет до нашей эры. В древней Греции и Риме огурцы использовали не только как овощ, но и как жаропонижающее лекарство. На Руси огурцы выращивают издавна. В Архангельской области этот овощ — главная культура, выращиваемая в парниках.

Полезные лечебные свойства моркови
Полезные лечебные свойства моркови

Не один огородник-любитель не откажется от посадки на своем участке моркови, вкусного, - питательного и целебного растения. Морковь (в Архангельской и Новгородской областях ее иногда называют баркан или боркан) — зонтичное растение, разводимое повсеместно. Использовалась человеком уже 4000 лет назад. Известно много сортов как с длинным корнем (воробьевская, нант-ская и брауншвейгская), так и с коротким (т. наз. каротель — парижская и гренадская). Морковь — растение двухлетнее. В первый год образует толстый мясистый корень, служащий аккумулятором питательных веществ. На следующий год развивается длинный стебель с цветами и плодами. Долгое время морковь считалась редким деликатесом и в массовых количествах не культивировалась.

Лук репчатый и его лечебные свойства
Лук репчатый и его лечебные свойства

"Лук от семи недуг" — гласит русская пословица, которую применяют, чтобы подчеркнуть целебную силу растения. Между тем она не совсем точна, и более уместно привести другую, индийскую, поговорку: "Лук, в твоих объятиях проходит всякая болезнь".

Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!