Полезные свойства

Картофель и его целебные свойства
Картофель и его целебные свойства

"Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал!" — ласково поется в пионерской песне. И действительно, «вторым хлебом» называет народ эту клубневую культуру. Жизнь современного южанина, северянина, горожанина и, тем более, сельского жителя была бы неполна без этого вкусного, питательного и к тому же обладающего высоким лечебным действием овоща. А между тем, это растение появилось в Европе только после открытия Америки, откуда оно было привезено. Вначале французские модницы цветами картофеля украшали волосы и делали букеты. В Германии картофель возделывали на клумбах как декоративное растение. Лишь в начале прошлого столетия во Франции стали выращивать этот корнеплод для еды. В этом заслуга аптекаря Антуана Пармантье, которому поставлен памятник в городе Мондидье. В России попытку культивировать картофель предпринял Петр I, привезший из Голландии мешок посадочного материала. Однако разводить для еды картофель стали только в середине прошлого столетия. До этого население противилось сажать корнеплод, называя его чертовым яблоком. Возникали «картофельные бунты». В настоящее время это достояние истории. В нашей стране и за рубежом известно много сортов картофеля. Селекция культуры продолжается.

Капуста и её полезные лечебные свойства
Капуста и её полезные лечебные свойства

Ее по праву можно назвать нашей ежедневной пищей. Регулярно употребляя капусту свежую, квашеную, тушеную, в щах, борщах, голубцах, солянках и как гарнир к мясным и рыбным блюдам, мы не задумываемся о ее целебных свойствах. Их очень трудно преувеличить тем более, что капуста в нашей стране разводится на огородах, и ее применение как пищевого продукта воспринима ется как само собой разумеющееся. Лечебные свойства капусты были известны древним римлянам, а в русской медицине ее исстари использовали при лечении больных, страдающих заболеваниями желудка и печени. Сейчас культивируется множество сортов и разновидностей капусты. В Архангельской области в большинстве случаев разводится самая ценная с точки зрения лечебных свойств капуста — белокочанная.

Copyright © DomOgorodnika.RU
Сайт "Сад и огород" - советы садоводам и огородникам!