Выращивание зелени

Одной из самых популярных (причём, весьма полезных) зеленых добавок в рационе человека, помимо укропа, петрушки или зеленого лука, является шпинат. До недавнего времени он совершенно не привлекал к себе особого внимания у отечественных садоводов, но благодаря своим питательным свойствам и большому количеству витаминов, его все чаще можно встретить и в парниках, и в открытом грунте.

Поскольку шпинат относится к однолетним овощным растениям, размножают его только семенами. Созревает он, как и другая зелень довольно быстро, а потому его часто выращивают в качестве предшественника для огородных культур с более поздней посадкой.

Популярность кулинарных шоу на телевидении познакомило многих с совершенно новыми продуктами, в числе которых большой перечень экзотических фруктов, овощей и корнеплодов. Это в свою очередь открыло много новых возможностей и идей для садоводов и огородников, таких как, например, выращивание сельдерея.

Если вы уже знакомы с этим растением, то наверняка знаете что сельдерей в кулинарии разделяют на корневой, черешковый и зелень. Это одно растение, которое может употребляться в пищу в свежем или приготовленном виде. Различаются эти виды сельдерея методикой выращивания, которая предусматривает акцентирование ухода на развитии определенной части сельдерея - корне, зелени или стеблях (черешках).

Конский щавель по сравнению с другими сортами данной культуры, обладает довольно крупными размерами. Он вырастает до полутора метра в высоту, при этом основной ствол может иметь диаметр два сантиметра.

В целом конский щавель является дикой многолетней культурой, которая произрастает практически по всей территории СНГ, за исключением северных районов. Очень часто он встречается у водоемов и на обочинах дорог.

В зимнее время витамины в особом почете. А потому при сборке урожая большое внимание уделяется консервированию различных овощей и фруктов. Касается это и некоторых видов зелени, например щавеля. Последний обладает большим количеством полезных свойств. Помимо этого, он широко используется в кулинарии. На практике заготовка щавеля на зиму может осуществляться различными способами, каждый из которых имеет свои преимущества.

Даже если вы не относите себя к любителям здорового питания, эта культура, так или иначе, придется вам по вкусу.

Ведь спаржа, выращивание из семян которой практикуют многие огородники, может стать отличным дополнением ко многим блюдам.

Спаржа выращивание из семян на собственном участке

Привычный для нас сегодня базилик родом из Индии, но, несмотря на тропическое происхождение, он отлично растет и в нашем климате.

Весной на рынках можно встретить рассаду базилика, которую умелые садоводы производят сами. Впрочем, особых сложностей этот процесс не вызывает, и для такой культуры как базилик, выращивание из семян очень распространено.

Для продуктивного роста базилика ему необходимо солнце и хороший полив. Грунт при этом должен иметь достаточные дренажные свойства, чтобы вода не застаивалась. Отлично подходят супеси и чернозем.

А знаете ли вы что спаржа — это многолетнее растение, которое может обеспечить вас урожаем в течение 20-25-ти лет? При этом каждое из них на протяжении сезона будет давать до 12 побегов.

В спарже содержится больше полезных веществ и витамином, чем в чесноке, луке и в большинстве овощей. Многие также считают ее самой вкусной.

Из всех культур называемых простым словом «зелень» наиболее популярным можно называть укроп. Это однолетнее зонтичное растение, используется как в свежем, так и в засушенном виде. Он отличный помощник при консервации и великолепное дополнение ко многим блюдам. А самое главное его довольно легко выращивать как в открытом грунте, так и в теплице.

Семена укропа собирают в конце лета в начале осени. Их тщательно подсушивают и оставляют до весны в сухом и прохладном месте.

Сельдерей — довольно интересное растение со всех сторон. Он имеет оригинальный запах, вкус, богат витаминами и минералами, а самое главное в кулинарии используются все составляющие культуры: листва, черешки и коневая система.

Для каждого блюда и для каждого кулинара эти три составляющие представляют собой свою ценность. Именно поэтому, наверное, на сегодняшний день существует три сорта сельдерея, каждый из которых в росте отдает преимущество одному из трех составляющих. Отсюда и наименования сельдерея: листовой, черешковый и корневой.

Для многих садоводов и просто любителей повозиться с растениями выращивание петрушки в домашних условиях стало достойным увлечением. Ведь, во-первых, можно украсить подоконник или балкон пышной зеленью, а во-вторых, помимо декоративных роз, в вашем доме всегда будут такие необходимые каждому человеку витамины.

Для получения зелени петрушки в помещении применяют два способа. Первый — это доращивание, или пересадка грунтовой петрушки в цветочные горшки, для дальнейшего роста на подоконнике. Второй способ — это посадка семян.